relè

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modello esplorativo per l'interpretazione di dati qualitativi e quantitativi di start-up e PMI che hanno attivato processi di valorizzazione degli scarti agroalimentari

processo

%
scarto presente in prodotto finale
i
informazioni dettagliate
filiera
ortofrutticola
cerealicola
lattiero casearia
azienda derivazione scarto
aziende lavorazione agrumi
aziende agricole risicole
caseifici
scarti GDO
prodotto alimentare
succo di arance
riso
latte formaggi
tipologia scarto
90%
buccia e pastazzo
98%
lolla
90%
reflui caseari
95%
latte di scarto
azienda che usa mps
i
orange fiber
i
ricehouse
i
biocosì
i
milkbrick
fasi di trasformazione
essicazione
macinazione
omogenizzazione
reidratazione
estrazione cellulosa
filatura
tessitura
compattamento
stabilizzazione biochimica
fermentazione
miscelazione
estrusione
frazionamento
estrazione
pressatura
output
filato
materiale di isolamento termico e acustico
packaging
destinazioni d'uso
tessuto
i
pannello di isolamento termico e acustico
i
pack formaggi
i
mattone edile
i
murature perimetrali, tamponamenti, pareti interne/esterne
tipologia di additivazione
polidrossibutirrato (PHB): polimero biodegradabile
matrici polimeriche biobased
collanti
glicerina biodegradabile
filiera di destinazione
filiera tessile
filiera dell'arredo
filiera packaging
filiera packaging agroalimentare
filiera edile

driver di cambiamento

finanziamenti
FESR 2007-2013 Provincia Autonoma di Trento
2013
Fondo Europeo di Sviluppo Regionale
2014
finanziamento Smart&Start di Invitalia (Ministero Sviluppo Economico)
€ 600 milioni - B-Heroes
2021
€ 1,1–1,4 milioni dal POR-FESR
2014
Bando Regione Puglia Innonetwork
2014
Acceleratore sardo Clhub
2017
attori università
politecnico di milano
dip. chimica materiali e ing. chimica
politecnico di torino
dip. architettura e design
università degli studi di bari
dip. scienze suolo, pianta, alimenti
attori centri di ricerca
enea
microtronics srl
cnr istituto fotonica nanotecnologie
innovation campus milano
RL engineering srl
CSQA certificazioni
quartu sant'elena
attori aziende
azienda filatura
aziende tessitura
salvatore ferragamo
h&m conscious exclusive
e marinella
pitti uomo
aziende edili nord italia ed europa
aziende agricole risicole nord italia
eggplant
compost natura srl
caseifici colli pugliesi
argiolas formaggi
CERMAL
calcestruzzi spa (heidelberg materials)
italcementi (heidelberg materials)
frem group (distributore)
direttive geopolitiche
sdg 6
sdg 9
sdg 11
sdg 12
sdg 13
sdg 15
sdg 17
agenda 2030 sdgs
green deal europeo
circular economy action plan
bioeconomy strategy
oecd accelerating climate action

focus della ricerca

▼
limiti
▲
potenzialità
scalabilità processo
▼ difformità di produzione
▼ reperimento scarto
▼ mancanza certificazioni
▼ bias interpretativo
▲ impatto calcolato su alimento
▲ logistica locale
▲ simbiosi industriale
▼ costi elevati
▼ logistica estesa
▲ trasformazione locale/interna
▼ competitività mercato
▼ diversificazione scala attori
tipologia di valorizzazione
economica (di filiera)
ecologica (di filiera)
funzionale (dello scarto)
economica (dello scarto)
ecologica (dello scarto)
analisi sistemica
simbiosi industriale
economia circolare
filiera aperta
filiera allopoietica
filiera autopoietica
filiera chiusa